La Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades tendrá una nueva edición de este campeonato, a celebrarse el día domingo desde las 8 de la mañana.

La espera empieza a terminarse. De la mano del mega evento gastronómico y cultural que tiene como sede a Zapala, también llega otra competencia de este campeonato de Pollo al Disco, que tendrá a vecinos y vecinas buscando deslumbrar a los integrantes del jurado.

Finalmente serán 17 equipos de dos participantes cada uno los que el domingo bien temprano inicien con las preparaciones, para que al cabo de sesenta minutos, puedan presentar como mínimo, cinco platos, uno para cada jurado con una pieza de pollo.

Es importante saber que el jurado evaluará diferentes aspectos relacionados a la cocción, sabor y preparación, pero también se tendrán en cuenta la higiene y las buenas prácticas en manipulación de alimentos. Los puntos a observar y evaluar serán los siguientes: manejo de la técnica, método de cocción, limpieza y orden, punto de cocción, sabor, aroma, textura, el uso de al menos un producto regional y la mise en place.

En este sentido, en caso de que quede un excedente de las preparaciones, la organización a cargo del Municipio informó que se habilitará la venta de porciones al público en general, la cual correrá por cuenta de organizaciones civiles sin fines de lucro.

*Subsecretaría de Prensa Municipalidad de Zapala