Como es habitual en cada inicio de año, se reiteran algunos cuidados básicos de higiene y manipulación de alimentos para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).Esta enfermedad infecciosa es provocada en la mayoría de los casos por la Escherichia coli y, si bien afecta a la población en general, sus consecuencias son más graves en …
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